Comment entreposer le vin
Rien n'est pire que d'ouvrir une bouteille de vin spéciale et de découvrir qu'elle a tourné. C'est pourquoi Frank d'Entrepôt Public est ici pour vous montrer comment bien entreposer votre vin afin de ne pas en compromettre la qualité, que ce soit en entreposage ou chez vous.
Étape 1 - Garder le vin immobile
Cette étape n'est pas vraiment difficile - il s'agit simplement d'éviter de garder du vin dans votre voiture ou de le déplacer trop souvent. Beaucoup de mouvement ou de vibrations peuvent empêcher les sédiments de se déposer et altérer le goût du vin. C'est particulièrement important pour les vins plus vieux.
Étape 2 - Garder la bouteille couchée
La plupart des bons magasins de vin ne gardent pas leurs bouteilles debout, mais plutôt couchées sur le côté. Pourquoi? Cela aide à empêcher le bouchon de sécher et de rétrécir, ce qui pourrait laisser entrer de l'air dans la bouteille et oxyder le vin prématurément. Cette étape est vraiment importante pour préserver l'intégrité du vin.
Étape 3 - Garder le vin dans un endroit frais
La température d'entreposage du vin importe. Lorsque les températures sont trop chaudes, l'oxydation se produit et le vin peut vieillir prématurément. La température idéale pour entreposer le vin se situe entre 45 et 65 degrés Fahrenheit. De plus, il est tout aussi important de maintenir une température constante. Des températures fluctuantes font en sorte que le vin se dilate et se contracte, ce qui peut repousser le bouchon ou causer des fuites.
Étape 4 - Garder le vin dans un endroit sombre
Vous avez probablement remarqué que beaucoup de bouteilles de vin sont teintées. C'est pour aider à protéger les vins contre les rayons UV nocifs du soleil. La lumière contribue au processus d'oxydation et peut faire vieillir prématurément une belle bouteille de vin. Il est préférable de garder votre vin loin de la lumière directe, et cela ne se limite pas à la lumière du soleil.
Maintenant que vous connaissez la bonne façon d'entreposer le vin, allez-y et servez-vous un verre!
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